Органическая продукция торговой марки "Жақсы"
По вопросам приобретения обращайтесь: +7 701 524 0676, +7 777 724 06 71, ormabayev@agrotnk.kz
Гарантия качества без ГМО и химии. Только натуральные продукты!
продам молоко, молоко в Астане, молоко коровье, натуральное молоко, пастеризованное молоко, сыр, сыр"Жаксы", сыр, кефир, сметана, ряженка, продам сыр, мясо, колбаса, купить колбасу, колбасу продам, натуральная колбаса, паштет продам, пельмени продам, натуральные пельмени,колбаса вареная
Говяжья вырезка является самой премиальной частью мраморной говядины.

Самая нежная, тонковолокнистая и аккуратная. Располагается вырезка под позвоночником и абсолютно не используется при движении животного.
Цена договорная
Толстый край или рибай – это самая вкусная и востребованная часть туши бычка. Располагается она в спинном отделе животного. Мясо имеет достаточно тонковолокнистую структуру с идеальным равномерным распределением жирового узора. Именно по этому отрубу привязывают степень мраморности всей туши.
Цена договорная
Тонкий край стриплойн Блэк Ангус. Надпозвоночная часть мяса, расположенная на грудных позвонках и на ребрах, зачищена,поверхность покрыта частично тонкой пленкой, имеет жировую прослойку.

Самое популярное блюдо из тонкого края – это стейк Стриплойн или Нью-Йорк.
Цена договорная
Одним из популярных и запоминающихся по своему вкусу отрубов из мраморного мяса является пашина. Это кусок мякоти из брюшной полости бычка.  

Мясо в меру жирное с толстыми прямыми волокнами. Из пашины принято готовить Фланк стейки.
Цена договорная
Выделяется из внешней части заднего отруба, путем разделения по естественной линии сращения двух мышц: мышцы плоского отруба наружной части и мышцы глазка бедра. Глазной мускул - достойный выбор для тушения и запекания. Тонко нарезанный запеченный глазной мускул прекрасно подойдет для приготовления сэндвичей.
Цена договорная
Это кусок мякоти из тазобедренного отруба. По структуре мясо толстоволокнистое с естественной пленкой сверху отруба.

Наружная часть бедра станет наиболее мягкой и сочной при ее тушении, варке или запекании. Подходит для стейков, эскалопов, ростбифов, тушения или карпаччо
Цена договорная
Задняя часть отруба без кости, состоит из двух толстых мышц на внутренней стороне бедра. Волокна достаточно плотные и толстые, что придает мясу в готовом виде яркую мясную насыщенность и ароматность.

Лучше всего эту часть туши бычка варить или запекать.
Цена договорная
Оковалок (knuckle) - это наиболее ценная часть говяжьей туши. Это филейная часть бычка ближе к тазовой области. Оковалок содержит большое количество нежнейшего мяса.

В кулинарии оковалок широко используется для приготовления горячих и первых блюд из говядины.
Цена договорная
Говяжий кострец - верхняя часть заднего отруба говяжьей туши. Имеет длинноволокнистую структуру с минимальным количеством соединительных тканей.
Гастрономические качества костреца превосходны, блюда получаются сочными, в меру нежными. Мясо не рассыпается, долго держит начальную форму.
Цена договорная
Чак ролл – это уходящее в шею продолжение мышцы, составляющей отруб Рибай. Оно настолько же сочное, как и сам Рибай, но постепенно сужается к одному из краев с включениями соединительной ткани. Стейки хуже держат форму, чем премиальный Рибай стейк, но Чак ролл более нежный и ароматный.
Цена договорная
Говяжья грудинка очень хороша для отваривания, поскольку при приготовлении сохраняет сочность.

Из нее получается ароматный мясной бульон. Также она отлично подходит для тушения и запекания.
Цена договорная
Это мясо, в первую очередь, отличается небольшим содержанием жира, т.е. его можно кушать в больших количествах без вреда для фигуры. Мясо на лопатке имеет толстую соединительную ткань,которая при горячей обработке придает мясу особый вкус и аромат.
Цена договорная
Удивительным насыщенным вкусом обладают альтернативные отруба из мраморной говядины, в частности шея. Это сочный кусок мякоти от шеи до лопаточной части. С нежной и достаточно тонкой структурой. Шея получается очень мягкой при горячей обработке.
Цена договорная
Это по-настоящему очень редкий деликатес! Говяжий язык обладает приятным и нежным вкусом. Он богат белками и жиром. А, главное, он наполнит Ваш организм полезными веществами: магнием, железом, кальцием, калием, натрием, медью, марганцем и кобальтом.
Цена договорная
Печень является самым крупным органом в организме животного и содержит много белка, минеральных веществ и витаминов.

Ее можно быстро обжаривать, причем не следует готовить ее слишком долго и на слишком сильном огне.
Цена договорная

Наши контакты

Республика Казахстан
Акмолинская область
с. Жаксы ул. Дружбы 1
Телефон: + 7 7163 521 183
Факс: + 7 7163 521 769

E-mail: info@agrotnk.kz
Иммиграция в Уругвай Помощь в иммиграции в Уругвай